• PORTUGAL

    DELON LUGASSY, ANAÏS PLANETA Ref. 9788408214137 Veure altres productes de la col·lecció Veure altres productes de l'autor
    Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta luminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a una docena de talentosos chefs portugueses actuales con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de l...
    Dimensiones: 280 x 230 x 25 cm Peso: 1482 gr
    Disponible
    29,90 € 28,41 € 5%
  • Descripció

    • ISBN : 978-84-08-21413-7
    • Encuadernació : Cartone
    • Data d'edició : 01/02/2020
    • Any d'edició : 2020
    • Idioma : Español, Castellano
    • Autors : DELON LUGASSY, ANAÏS
    • Traductors : FURIÓ, MARÍA JOSÉ
    • Nº de pàgines : 240
    • Col·lecció : COCINA T

    Portugal, un país extraordinariamente rico en cultura y tradiciones culinarias, está de moda. Con esta luminosa obra nos trasladaremos hasta Lisboa pasando por Oporto para conocer a una docena de talentosos chefs portugueses actuales con el fin de realizar un viaje repleto de increíbles sabores de la cultura culinaria de Portugal. Cada uno de los cocineros evoca una pequeña parte del país, retazos de una vida junto al Atlántico y un amor inmenso por los buenos productos de su tierra, sabrosos y repletos de color. Descubriremos excelentes e imprescindibles conserveras, pastelerías, tiendas de ultramarinos, pescaderías, bares, tabernas y lugares fundamentales como la brasería urbana Musa o los restaurantes Prado y Tapisco.


    Porque la cocina portuguesa es mucho más que una cocina tradicional con sus clásicos caldo verde, su bacalhau à brás o sus pasteis de nata. Es también innovación, con recetas actuales y vibrantes como la ensalada de pulpo das beiras, el bacalao como tartar o las queijadas con ginja.

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